Ofertas

Refogar cenouras - saudáveis ​​e saborosas


As cenouras têm muitos ingredientes valiosos. Para mantê-los o mais longe possível, você só deve cozinhar suas cenouras em vez de fervê-las. Leia aqui como funciona.

Cozinhe a vapor cenouras e preserve vitaminas valiosas

A cenoura é um vegetal muito versátil que pode ser usado para preparar muitos pratos deliciosos. Eles não são apenas ideais como acompanhamento de pratos de carne ou peixe, mas também pratos puramente vegetarianos podem deliciar o paladar. Salada de cenoura é algo muito refrescante no verão.

Você tem muitas opções quando se trata de processamento. Você pode cozinhar, fritar ou até cozinhar as cenouras no forno. Cozinhar no vapor é uma maneira de obter o máximo de vitaminas valiosas nos tubérculos, e você também pode preparar as cenouras de maneira agradável e com pouca gordura.

Preparação adequada das cenouras

Antes de as cenouras serem cozidas no vapor, elas são primeiro lavadas e descascadas com uma faca ou descascador. Depois, é melhor cortá-las em pedaços pequenos para que estejam prontos para comer mais tarde. Você pode cortar as cenouras em pedaços com uma espessura de cerca de meio centímetro ou escolher lápis finos.

Cozinhando as cenouras

Obviamente, existem muitas opções para preparar as cenouras. A variante mais simples é aquela com um pouco de água para não fritar. Em uma panela grande, basta adicionar água suficiente para cobrir o fundo. Sob nenhuma circunstância você deve cobrir todo o vegetal com água, pois ingredientes valiosos seriam perdidos. Além disso, não seria mais necessário neste caso.

Depois de adicionar as cenouras à panela, aqueça-as em fogo médio. A tampa deve estar na panela, pois esta é a única maneira de gerar vapor de água suficiente para o processo de cozimento. A tampa sempre permanece bem fechada durante o vapor. Depende de você o quão difícil você deseja que os vegetais sejam, porque o tempo de cozimento também depende disso.

Refine as cenouras no vapor

Essa seria a preparação básica. Claro, você ainda pode refinar os legumes como quiser. Você também pode adicionar um pedaço de manteiga e um pouco de açúcar, o gengibre triturado dá às cenouras um toque asiático e proporciona um aroma fresco. Claro, você também deve temperar as cenouras com um pouco de sal para melhorar o sabor.

Salsa fresca também combina muito bem com esses vegetais. Uma variante mais nítida está cozinhando as cenouras com pimenta, cebola e alho-poró. isso pode ser feito bem em uma panela ou wok.