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Receita de sopa de ervilha - fácil e rápido de preparar


Alguns os chamam vagens, outros vagens de ervilha e outras ervilhas. Não importa como você chama. De qualquer forma, uma coisa é clara: eles são ótimos como sopa.

Esta sopa de ervilha doce tem um gosto muito bom

Eles são frescos, crocantes e doces, podem ser consumidos com o invólucro e geralmente fazem parte dos pratos de wok. As ervilhas também têm bom gosto em pratos de arroz, ensopados e panelas de legumes. Mas também transformado em sopa, as ervilhas doces são excelentes. Apenas convença-se do sabor delicioso e experimente a nossa receita. A preparação também não é tão difícil.

Ingredientes:

  • um punhado de ervilhas
  • 300 g de ervilhas jovens
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 dente de alho
  • 750 ml de sopa de vegetais
  • 250 ml de creme
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 4 colheres de sopa de cubos de pão branco
  • 2 chalotas descascadas
  • sal
  • pimenta branca

Preparação:

1 Etapa 1:

Primeiro, descasque as chalotas e o dente de alho e corte-os em pedaços pequenos. Em seguida, coloque as ervilhas, chalotas e alho em uma panela com 2 colheres de sopa de manteiga. A coisa toda deve suar brevemente. Em seguida, despeje a sopa de legumes e adicione lentamente o creme. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e cozinhe por um total de cinco minutos.

2 Etapa 2:

Enquanto isso, corte as ervilhas em tiras finas e escalde-as brevemente em água salgada. Também asse os cubos de pão branco em uma panela com 1 colher de sopa de manteiga até dourar.

3 Etapa 3:

Em seguida, bata a sopa com um palito e passe por uma peneira. Espuma a coisa toda novamente com um palito de mistura e coloque em xícaras de sopa adequadas. Agora coloque as ervilhas na sopa e polvilhe com os croutons dourados de pão integral. Aproveite a sua refeição.